五仁月饼是中国传统糕点之一，主要配料包括：

1. 核桃仁：提供月饼的坚果香味和口感。

2. 杏仁：增加月饼的口感和营养价值。

3. 花生仁：增加月饼的口感和香味。

4. 莲子：提供月饼的口感和营养价值。

5. 瓜子仁：增加月饼的口感和香味。

此外，五仁月饼还可能包含其他配料，如：

红豆沙：作为月饼的馅料，增加月饼的口感和营养价值。

糖浆：用于调制月饼皮，使其更加松软可口。

食用油：用于制作月饼皮，使其更加酥脆。

食用盐：用于调制月饼皮，增加月饼的风味。

食用碱：用于调制月饼皮，使其更加松软。

请注意，不同品牌的五仁月饼可能使用不同的配料和比例，因此具体的配料可能会有所不同。中秋佳节将至，月饼的香气早已弥漫在街头巷尾。说到月饼，那可真是种类繁多，各有特色。今天，咱们就来聊聊那让人回味无穷的五仁月饼，看看它究竟有哪些神秘的配料吧！

五仁月饼，五仁何在？

提起五仁月饼，那可真是无人不知，无人不晓。但你可知道，这“五仁”究竟指的是哪五种仁吗？哈哈，别急，让我来揭晓这个谜底。这“五仁”分别是：桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁。听起来是不是觉得有点眼熟？没错，这些坚果都是我们日常生活中常见的食材，它们各自独特的味道，组合在一起，就形成了五仁月饼那独特的风味。

五仁月饼，馅料讲究

五仁月饼的馅料，那可是相当讲究的。除了上述五种坚果仁，还有杏仁、核桃仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁，这些坚果仁都是经过精心挑选的。此外，还有椰蓉、金华火腿、冰肉、糕粉、白糖、花生油和清水等配料。这些配料放在一起，经过巧手的制作，就变成了美味可口、香气四溢的五仁月饼。

五仁月饼，制作过程揭秘

五仁月饼的制作过程，可谓是相当繁琐。首先，我们要准备好饼皮。饼皮的主要原料有低筋面粉、花生油（或植物油）、转化糖浆、吉士粉、食用枧水和SP乳化剂。将这些原料混合均匀，揉成一个光滑的面团，然后松弛备用。

接下来，我们要制作五仁馅料。将杏仁、核桃仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁、椰蓉、金华火腿、冰肉、糕粉、白糖、花生油和清水等配料混合均匀，揉成一个软糯的馅料。

将松弛好的饼皮和馅料分别分割成等份，将馅料包入饼皮中，捏紧收口，放入模具中，压成月饼的形状。将月饼放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。

五仁月饼，口感独特

五仁月饼的口感，那可是相当独特。皮薄馅多，香甜可口，绵软带酥，多种果仁香味在口中弥漫。咬一口，那满口的果仁香气，让人回味无穷。

五仁月饼，寓意美好

五仁月饼不仅美味可口，还寓意着美好的愿望。五仁代表着五福临门，寓意着家人幸福安康、事业有成、健康长寿。在中秋节这个团圆的节日里，吃上一块五仁月饼，真是再合适不过了。

五仁月饼的配料丰富多样，制作过程繁琐，但口感独特，寓意美好。在中秋佳节，让我们一起品尝这美味的五仁月饼，感受那份团圆的喜悦吧！