包菜，你爱吃吗？在回答之前，不妨先看看这张菜单——清炒包菜、手撕包菜、虾皮炒包菜、包菜炒蛋、包菜炒饭、包菜炒粉、干锅包菜、闽南包菜春卷、包菜水饺、包菜煎饼……这一连串的“报菜名”，即便是包菜的忠实粉丝，看到后也可能会感到一丝疑惑：虽然包菜好，但“炒一切”是不是显得有些懒惰？最近，这份“包菜含量超高”的菜单在厦门大学的食堂流行开来，反倒引来了不少学生的点赞和支持，大家纷纷提议，怎样能让包菜做得更丰富，比如“包菜胡萝卜炸丸子”也不错！这究竟是怎样一个现象背后的故事呢？

　　一切要从一则求助信息开始。不久前，有农民在摆摊时发出了一条求助消息：“我们的包菜还有很多销不出去，不希望辛苦劳动的成果就这样烂在地里。”原来，今年福建厦门迎来了包菜丰收，但市场行情却并不乐观。产自翔安区新圩镇凤路村的一大片包菜地里，菜农们愁眉苦脸，面对着丰收却无处可卖的困境。厦门大学及其相关部门得知这一情况，立即决定出手帮助这些菜农。

　　在3月26日，厦门大学牵头，与集美大学、华侨大学联合翔安区的一家农果蔬联合营销专业合作社，签订了关于高校助农的农产品联合采购意向协议。接下来的15天内，厦大师生将持续向这些农民批量采购经过市场监督管理局检测合格的包菜，每天约采购10吨，总计达到30万斤。通俗地说，“这些包菜，我们包了！”

　　事实上，包菜是厦门当地的特色农产品，因其富含维生素C、膳食纤维及抗氧化硫苷类化合物，无论在营养价值上还是入菜的便利性上，都展现出极佳的优势。包菜的叶片脆嫩，纤维少，味道甘甜，可以说是家常、美味又营养。尽管本身的特性就已非常健康百搭，但厦大的厨师们也毫不松懈，持续发挥创意和手艺，竭尽所能为师生的膳食体验增添更多趣味。除了常见的包菜饼、素菜包子、包菜海蛎煎外，新的烹饪方式如油焖、干锅、煮汤等也将陆续登场，厦大的“包菜宇宙”正在快速扩张。

　　“包菜炒一切，处处见用心！”这是对这次“拯救包菜”行动的真实写照。面对学校积极的助农行动，厦大的师生们纷纷热烈点赞，“不愧是我厦，有爱有担当！”实际上，这并不是厦大第一次出手助农，学校早已有长期的公益活动，积极鼓励消费助农，多次对口帮扶宁夏隆德县等地，通过教育支援、产业合作等多重形式助力乡村振兴。厦大食堂内还设有一个醒目的宁夏特色产品窗口，专门销售亮眼的当地牛肉、土豆、粉丝等特色农产品，吸引了不少学生的一致好评。

　　多年来，厦大的努力不仅带来了经济价值，更让人们看到了人情味。网友的留言中，除了赞美学校的无私企及，还能看到许多感慨。“厦大太好了吧！除了美丽的外表和深厚的底蕴，更爱你的人情味了！”一位校友在回忆起自己的校园生活时，更是表示，八毛的包菜曾陪伴我度过很多拮据时光，“八毛钱的炒包菜提供了包括水分、无机盐、油脂和纤维素等所有营养成分。”我们在感叹美味和营养的同时，也应该铭记，生活中有起有落，但总有人愿意献出自己的温暖。

　　在如今一切飞速变化的时代，“包菜的故事”提醒我们，简单的家常菜不只是食物本身，更承载了人与人之间的温情与关怀。或许，正因这份情感，包菜才赢得了广泛的喜爱与好评。话不多说，今天你想吃包菜吗？放心，包甜的保证让人安心。返回搜狐，查看更多